有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”是以農(nóng)業(yè)種養(yǎng)循環(huán)、種養(yǎng)平衡為基礎(chǔ)，以農(nóng)田廢棄物還田為手段，提高和保持土壤較高水平的有機質(zhì)含量。在保障土壤保水保肥能力的前提下，逐步提高土壤可持續(xù)生產(chǎn)和利用能力。堅持人與自然和諧共生，走生態(tài)發(fā)展之路。

　　有機質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用。即根據(jù)當?shù)剞r(nóng)田的產(chǎn)出、市場需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力，合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模。就地或就近利用農(nóng)田產(chǎn)出食物和副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農(nóng)副產(chǎn)品運輸距離，為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產(chǎn)的有機肥料還田提供方便。土壤有機質(zhì)缺乏是土壤萬病之源，幾千年來的傳統(tǒng)農(nóng)耕，土地生產(chǎn)的農(nóng)作物為人類提供食材，當人類和動物吃完的排泄物都要歸還給土壤，農(nóng)作物的秸稈也要歸還給土壤，一方面是把土壤的肥力提高了，另一方面更重要的是，把從農(nóng)作物帶走的生命元素重新歸還給土壤。每年施入農(nóng)家肥，土壤有機質(zhì)豐富。但是近幾十年，我們依賴于使用化肥生產(chǎn)農(nóng)作物，帶走了土壤的生命元素，不把農(nóng)作物的秸稈以及人和動物排泄物還給土壤，只從土壤索取生命元素，而不歸還，這必然導(dǎo)致土壤當中的生命元素不斷流失，引起生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品嚴重缺乏生命元素，當我們的食材缺少礦物質(zhì)和生命元素的時候，必然導(dǎo)致慢性疾病和亞健康發(fā)生。